WORKSHOP EVENT@indian_spice_factory
『暮らしの中に季節を活かす スパイスで夏を愉しむ』
～東インド/ベンガルスタイルのカレーレシピ講座～
現地そのままの東インド/ベンガル料理を楽しんでみませんか？
春日市で現地のスタイルそのままの東インド料理を提供する
インディアンスパイスファクトリー様にお越しいただき、
東インドならではの調理工程と
スパイス使いのカレー2種を
実際に調理をしながらレクチャーいたします。
スパイスを使った現地そのままの料理と聞くと
何十種類ものスパイスが必要なイメージですが、
3〜7種類のスパイスだけで
ご自宅でも作れるレシピをご紹介。
ご自由にメモもお取りいただけます。
レシピ講座の後は、
普段は春日市のお店でしか味わえない
東インド/ベンガル料理を定食スタイルにて
カレー3種お楽しみいただけます。
他にも、
東インドやベンガル料理のお話、スパイスのお話など、
東インドに長期滞在して得た学びをお伝えする
楽しい座学も開催。
インドの味や文化に触れる
貴重な体験をお楽しみください。
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〔Profile〕インディアンスパイスファクトリー
オーナーである中山さんは
10年前のサラリーマン時代に単身でインドに駐在、
その際にコルカタに長く居たこともあり、
コルカタの方々にお世話になった恩返しの意味合いも含め、
日本ではまだ知名度の低いベンガル料理を伝え広めるべく、
東インド／ベンガル料理専門店
「インディアンスパイスファクトリー」を立ち上げました。
「インディアンスパイスファクトリー」では
現地そのままの東インド料理の提供みならず、
インドの食文化発信やインドの民族衣装「サリー」の着付け体験、
インド音楽の演奏会なども開催。
インドのことをもっと正しく、
そして身近に感じていただきたく、
ジャパナイズ一切なしの東インド料理を、
インドに行くよりも断然身近な場所で
インドの衣食住空間をゆったりとお楽しみください。
現シェフは元スペイン料理シェフでもあり
スパイス料理の研究家、
今では自家栽培ハーブやスパイスを使った
料理研究家でもある中山祥子。
インド料理、スパイス料理に関しては
現地インドでの習得と、
店舗でのインド人シェフ駐在時に
ともに調理経験を重ねる。
定期的にインドに渡る際に
一般家庭やレストランにて現地の味を確認し、
併せて現地でのサリーの買付も行っている。
［Instagram（@indian_spice_factory）］
WORKSHOP EVENT@indian_spice_factory
- 期間
- 2023年8月29日(火)
- 時間
- ①10:30～ ②14:00〜（約2時間/食事時間込）
- 料金
- ¥6,600（税込）カレー3種/インド米ご飯/副菜3種/サラダのお食事付き インド菓子のお土産付き
- 会場
- L+ HIRAO 1F
- 住所
- 〒815-0082 福岡県福岡市南区大楠2-19-17 Google Mapsで見る
持ち物：筆記用具
詳細はInstagramをご覧ください。
L＋ HIRAO 公式Instagram